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七天线上投注 猪肉太贵,分享道素菜,不用放肉,素炒更有味,味道不输大鱼大肉

来源:未知 作者:匿名 人气:1096发布时间:2020-01-07 12:04:38

七天线上投注 猪肉太贵,分享道素菜,不用放肉,素炒更有味,味道不输大鱼大肉

七天线上投注,导语:猪肉太贵,不如吃腐竹,不用放肉,素炒更有味,比大鱼大肉还香

猪肉太贵,还不如吃素菜,不用放肉,素炒更有味,成品的味道也不会输于大鱼大肉,这次分享给大家的是用腐竹做的一道素炒菜,腐竹本身便有着“素中之荤”的美称,嚼起来的口感软韧有劲,非常好吃,而这道用腐竹搭配胡萝卜和木耳做的红烧腐竹,同样有着很高的口感,素菜的口感以及价值便如此高,减少吃肉也是没有问题的,下面我便会将这道菜的做法详细分享给大家,让你在家轻松便能享受美味,多种食材的搭配,更加营养美味,接下来我们一起学习做法。

红烧腐竹的做法:

备用食材:腐竹100克,胡萝卜半根,木耳10克,盐适量,辣椒1根,姜1小块,葱1根,红烧酱油适量,生抽适量,料酒适量;

制作过程:第一步,首先需要将干腐竹放入加上温水的容器中,扣上一个盘子,将腐竹在温水中泡发,然后捞出来,挤干其中的水分,将腐竹切成稍微小点的段用;

第二步,木耳同样放入在温水中泡发后,捞出来,沥干水分,将其根蒂撕掉,并且用手撕成小朵,胡萝卜洗净后,去半根用即可,将其削去皮,切成片;

第三步,香葱择洗干净后,切成细细的末,生姜洗净后,切成碎末,红椒洗净后去根蒂,切成碎末用,准备好所有食材后,在锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入葱姜和辣椒;

第四步,爆炒出其中的香味后,即可放入腐竹和木耳,翻炒均匀后,烹入适量的料酒,加上盐、生抽、红烧酱油,翻拌均匀后,加上半碗水,加上锅盖,焖烧一会;

第五步,待锅中的汤汁烧至浓稠后,放入胡萝卜片,将其炒熟后,加上些许的鸡精调味,淋入香油后,即可关火,将炒好的菜肴盛出在盘子中,即可开始享用。

烹饪小技巧:1、猪肉太贵,还不如素菜来的实惠,用腐竹搭配木耳以及胡萝卜,经过一系列烹饪工序制作而成的菜肴,不仅是有着好的口感,还能让人充分吸收其中的价值,首先腐竹浓缩了豆浆中的精华,对于健脑有着很好的帮助,老人和小孩都可以放心吃,其次木耳对于活血、延缓衰老等都有一定的帮助,而胡萝卜更是有着“小人参”的美称,价值同样很丰富,所以这道菜大家可以放心吃。

2、小编有话说,做红烧腐竹有技巧,首先因为我们买到的腐竹和木耳都是干制品,所以需要将其提前泡发,切记泡发的时候不可用开水,要用温水或者是凉水,而且扣上一个盘子,这样可以使其均匀的泡发,不会夹生;其次焖烧腐竹的时候,时间不宜过长,否则腐竹太过绵软,口感不好。猪肉涨价后,小编家里便很少买猪肉,其实腐竹也是一种很不错的食材,不用放肉,素炒更有味,嚼着比吃肉还要香。

如果你认为红烧腐竹的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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责任编辑:匿名