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银河支付 一直说天太热,没有食欲,见到这道菜连吃两碗饭,太有食欲了!

来源:未知 作者:匿名 人气:2792发布时间:2020-01-10 15:52:33

银河支付 一直说天太热,没有食欲,见到这道菜连吃两碗饭,太有食欲了!

银河支付,蒜苗回锅肉,是四川一道传统名菜,属于川菜系。此菜鲜香而辣,美味可口,色香味俱佳。很适合这种没有胃口的夏天。看到这道菜,瞬间就会有食欲了。

很长时间没做这道菜吃,周末逛超市时,看到有新鲜的蒜苗就买了一把回家,做了这道菜,还在锅里,看着就想吃,太有食欲了,上桌非常的受欢迎。老公这段一直说没食欲,不想吃饭,见到它连吃两碗饭,由于份量比较少,家人表示没吃够。准备改天再做一次……

趁着眼下菜场都能买到新鲜的蒜苗,大家可以买来试试这道菜哦,相信不会让你失望的。

【蒜苗回锅肉】

食材:蒜苗,五花肉,生姜,大蒜,料酒,食用油,剁椒,

制作步骤:

1、五花肉洗干净,冷水入锅,加入生姜片,少量的料酒一起煮至肉身变硬捞出。

.2、放凉之后,切成薄片待用。

3、新鲜的蒜苗洗干净,剥掉外面一层老掉的部分,切好待用。

.4、热锅凉油,少量的油就可以,放猪肉煸炒至肉片焦黄,身微卷。再放生姜,大蒜一起煸炒出香味,(油太多的话可以倒出一点)

5、把炒好的肉铲到锅的一边,加入一勺剁椒翻炒出香味。再一起翻炒均匀。

6、先放蒜苗的根部翻炒几个来回,再下蒜苗的叶子一起翻炒几个来回就可以了,不用炒太长时间,炒死了就不好吃了。蒜苗叶子也不用放太多。会影响口感的。

小厨提示:

1、这道菜我没有放盐,因为放了剁椒酱,我觉得咸度刚好。大家可以自由调整哦!

2、蒜苗叶子一定要少放,不然会影响口感的。

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责任编辑:匿名